通常包含休息时间，但具体划分方式受法律和公司政策的影响。以下是详细分析：
一、法律基础（以中国为例）
《劳动法》规定：
- 每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时（《劳动法》第三十六条）。
- 休息时间独立计算：工作日内的休息时间（如午休）一般不计入工作时间，但需结合劳动合同或企业规章制度。
- 法规依据：根据《国务院关于职工工作时间的规定》，职工每日工作8小时，但其中可安排工间休息，通常午休时间不算作工作时间。
关键点：
- 标准工时制：每天8小时工作中，通常包含实际工作时间和法定休息时间（如午休1小时）。
- 加班计算：如果公司规定“朝九晚六”（9小时），其中1小时为午休，则实际工作时间为8小时，符合规定。
二、常见情况分析
包含休息时间的情况：
- 多数企业实行“8小时工作制”，实际安排为：
- 工作时间：上午4小时 + 下午4小时。
- 休息时间：午休1小时（不计薪，但包含在8小时在岗时间内）。
- 示例：上班时间9:00-18:00，午休12:00-13:00，实际工作8小时。
不包含休息时间的情况：
- 部分企业规定“纯工作时间8小时”，午休额外计算。
- 示例：上班时间9:00-18:00，午休12:00-13:00（额外1小时），实际在岗9小时，但工作8小时。
三、职场新人的应对建议
入职前明确规则：
- 仔细阅读劳动合同和员工手册，确认工作时间、休息时间、加班政策。
- 面试时询问：“8小时工作制是否包含午休？加班如何计算？”
权益保障要点：
- 加班认定：若公司要求午休时间工作或延长工作时间，应算作加班，需支付加班费或安排调休。
- 保留证据：保留考勤记录、加班通知等，以备维权。
适应职场文化：
- 了解公司非明文规定（如“隐性加班”文化），权衡个人权益与职业发展。
- 遇到不合理要求（如无薪加班），可先与HR或上级沟通，必要时向劳动监察部门求助。
四、特殊情况处理
弹性工作制：部分公司允许自主安排时间，但需完成每日8小时工作量，休息时间可能更灵活。
综合工时制：常见于轮班岗位，需以周/月为单位计算总工时，休息时间按公司规定执行。
五、总结
- 核心原则：8小时工作制通常包含休息时间，但具体需以合同或制度为准。
- 行动建议：明确规则→保留记录→依法维权→平衡职场现实。
- 法律底线：每日工作时间不超过8小时（含休息），每周至少休息1天，加班需自愿且有偿。
作为新人，既要理解法律赋予的权利，也要观察公司实际运作方式，在保护权益的同时，适应职场环境，逐步建立职业发展的基础。如果遇到争议，可咨询当地劳动仲裁部门或法律专业人士。
